Имам си една любима рецепта за кекс, която си променям и развивам, когато ми доскучае и за мое щастие, а и на дегустаторите ми, винаги се получава прекрасно! Та този път развих идеята в стил chocolate brownie и взе, че отново се получи много вкусно!
Рецептата е много лесна и не много скъпа.
2 яйца,
1 ч.ч. захар,
1/2 ч.ч. олио,
1 ч.ч. кисело мляко,
1 ч.л. сода бикарбонат,
2 ч.ч. брашно,
1 ванилия,
какао на око,
разтопени масло и шоколад,
стафиди.
Ето как се приготвя:
Яйцата се разбиват със захарта до получаване на пяна.
В случая използвах кафява захар, за да стане по-ароматно, но по принцип се прави с обикновена- въпрос на избор и вкус:).
След това се добавя олиото и отново се разбърква. Идва ред на млякото, плюс лъжичката сода, които се разбиват заедно в чашата, докато кипнат и след това се добавят към общата смес- разбъркваме.
Забравих да ви кажа, че през това време е хубаво да пуснете фурната на max, за да загрява.
Накрая се слага брашното, заедно с ванилията, и пак се разбърква, докато се получи еднородна смес (без буци:).
Така...до тук приключи главната смес, а сега добавките:
Какаото, знам че всички мразят тази мерна единица, но го сложих на око. Целта ми беше сместа да стане тъмно кафява и ароматна, наситена с богатия аромат на тази моя любима съставка.
Междувременно разтопих около 70- 80 гр. масло и около 100 гр. шоколад.
Добавих към сместа, с постоянно разбъркване, но вече използвах бъркалка, за да не спадне. Готово!
Намазнява се една тава или форма и се изсипва част от сместа, да речем половината, наръсих стафиди и плодчета от черешово сладко(трябва да са поизцедени, за да няма проблеми с печенето), след което излях останалата част от сместа.
И така, готово е за фурната!!!
Печенето си има тънкост. Фурната е загряна, изключва се отгоре и се пече 25 мин. само отдолу. След това се пуска и отгоре и се пече още 15 мин. Препоръчвам да се наглежда последните 5-6 мин., понеже е възможно да е готово малко по-раничко. Аз лично пека на максимална температура.
И така стана чудесен сладкиш- да си оближеш пръстите (така и направих, хи хи :). Може да се залее с шоколад отгоре или със сиропа на сладкото, става чудесно и с топка сметанов сладолед! Аз лично го предпочетох натурално! Наслаждавайте се!
От своя опит и нaслaдa (след кaто опитaх слaдкишa... няколко пъти) :) смея дa твърдя, че товa беше еднa от нaй-големите вкусотии, който съм пеобвaл досегa.
ОтговорИзтриване